Простые рецепты приготовления варенья из груш на зиму

Варенье из грушРецептов с применением груш очень много: джем, повидло, конфитюр и варенье из груш. В этот десерт добавляют фрукты, ягоды, различные пряности и даже вино. Лакомство хорошо сочетается с персиками, бананами, ананасами, брусникой. Можно также добавить ваниль, корицу, куркуму, шафран или лаванду.

Классический рецепт

Этот рецепт обходится без многоэтапной варки. Для приготовления понадобится:

  • 1 кг груш;
  • 1 кг сахара;
  • 250 мл воды.

Грушевое варенье

Плоды помыть, почистить от семян и нарезать дольками, сложить в емкость и посыпать сахаром.

Дольки груши следует проколоть вилкой и оставить на 3 часа до образования сока. После этого добавить в тару воды и поставить на плиту. Когда заготовка закипит, огонь нужно уменьшить и продолжить варить еще 60 минут, периодически помешивая.

Десерт будет готов, когда дольки станут мягкими и полупрозрачными. Останется только расфасовать варенье по стерильным банкам и закрыть.

Грушевое варенье в лимонном сиропе

Чтобы приготовить варенье из груш на зиму, рецептов можно отыскать большое количество. Например, грушевое варенье можно сварить в лимонном сиропе, что придаст десерту необычный изысканный вкус. Для этого нужны такие компоненты:

  • 1 кг очищенных фруктов;
  • 1,2 кг сахара;
  • крупный лимон;
  • стакан воды.
Читайте также:  Лучшие рецепты заготовок из яблок на зиму

Рецепт грушевого варенья

Плоды вымыть снимаем кожуру, удалить сердцевину и нарезать дольками. Лимон разрезать на кружочки, удалить косточки, положить в кипящую воду и кипятить три минуты. Отвар из лимона процедить, засыпать в него сахар и приготовить сироп.

Горячим сиропом залить кусочки груш и оставить их на 2 часа. После чего заготовку поставить на слабый огонь и варить до загустения сиропа. Грушевые дольки должны стать прозрачными. В процессе варки пенку нужно снимать деревянной ложкой. Готовый десерт можно разлить по стерилизованным банкам и закатывать на зиму.

Десерт из груш без сахара

Сахар — основной ингредиент для варенья, ведь многие считают, что этот десерт должен быть очень сладким. Однако если вы следите за фигурой и стараетесь ограничить себя в употреблении сладостей, то вам стоит попробовать сделать грушевое варенье без использования сахарного песка. Диетическое лакомство должно получиться не только очень вкусным, но и максимально полезным. Чтобы сделать такое варенье из груш, понадобится:

  • 1 кг айвы;
  • 2 кг груш;
  • 2 кг яблок красного или зеленого сорта;
  • 1 кг абрикос;
  • 3 л воды.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Все плоды хорошо промыть, почистить от кожуры и косточек, и порезать дольками. Кусочки фруктов положить в тару, залить водой и подождать, пока смесь закипит. После этого массу нужно оставить на 12 часов, чтобы дать полностью остыть. Всего понадобится сделать 4 подхода за два дня. Готовое варенье должно иметь однородную консистенцию. Также в заготовку можно положить апельсин или лимон.

Читайте также:  Рецепты приготовления блюд из японской айвы

С добавлением винограда и лаванды

Рецепт варенья из грушЧтобы приготовить оригинальный грушевый десерт, потребуется 0,5 кг винограда светлого сорта, 1,5 кг груш, стакан белого вина, стакан сахара, 0,5 ч. л. корицы и лавандовая веточка.

Груши очистить и порезать на дольки. В кастрюлю засыпать сахар, добавить вино и поставить на огонь. Смесь нужно вскипятить, все время помешивая, чтобы сахар растворился. Затем высыпать груши, виноград и корицу, варить 15 минут на медленном огне.

Заготовке полностью остудить (около трех часов), а затем снова поставить на огонь и довести до кипения. Обернуть веточку лаванды в марлю, перевязать ниткой и опустить в кипящую смесь, варить еще 5 минут. Дать заготовке остыть (3−4 часа), вынуть лаванду и опять кипятить. После этого можно закрывать варенье на зиму.

Конфитюр с брусникой

Варенье из груш на зимуДля приготовления конфитюра нужно 1,4 кг твердых груш, 1 кг сахара, лимон и 750 г брусники.

Ягоды, груши и лимон хорошо помыть. С груш снять кожуру и вырезать сердцевины, оставив при этом нетронутыми «хвостики». Очистки выбрасывать не надо, мякоть порезать на дольки. С лимона снять шкурку, выдавить сок и полить им кусочки груши, положите дольки в глубокую тару и накрыть пленкой.

Читайте также:  Варенье из сливы: популярные рецепты сливовой смеси на зиму

В другую емкость сложить цедру лимона, грушевые очистки и бруснику. Залить все это водой, поставить на плиту и подождать, пока заготовка закипит. Затем емкость закрыть крышкой и на уменьшенном огне продолжить варить еще 20 минут. Периодически заготовку нужно помешивать, пока ягоды не разварятся до состояния кашицы. Массу остудить, пропустить через сито, добавить к грушевым долькам, засыпать сахаром и поставить на огонь.

Варить нужно 30 минут, помешивая, пока сахар не растворится, снимая пену. Конфитюр будет готов, когда масса загустеет, после чего его можно будет разлить в предварительно подготовленные баночки и закатать.

Приготовление в мультиварке

Рецепт грушевого варенья для приготовления в мультиварке очень прост, а сам десерт получается ничуть не хуже сваренного классическим способом. Для варенья потребуется 1 кг груш, 0,8 кг сахарного песка и ½ ч. л. лимонной кислоты. Способ варки:

  1. Варенье из груши на зиму :рецептыПлоды нужно помыть, очистить, порезать и сложить в мультиварку.
  2. Сверху насыпать сахарный песок и кислоту лимона.
  3. Выбрать режим «варка» и выставить время на 1 час работы.
  4. Когда время закончится, заготовку следует подержать на режиме «варка на пару» еще 30 минут. Готовый десерт разложить в баночки и закрыть железными крышками.

Грушевое варенье — это вкусный и полезный продукт, который напомнит о жарком лете зимними вечерами.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: