Как правильно приготовить настойку из калины в домашних условиях

Рецепт настойки из калины на водкеКалина — красная ягода, которая отличается мелким размером и особо выраженным вкусом с лёгкой горчинкой. Из ягоды принято готовить разные напитки, морсы и вкусное варенье. Рецепт настойки из калины на водке уникальный, он состоит из полезных для здоровья компонентов. Его разрешено использовать для лечения некоторых заболеваний. Калина быстро устраняет запах водки, поэтому принимать спиртовую настойку внутрь довольно приятно.

Полезные вещества в составе

Настойка из калины на водкеМедицинское действие калины обеспечивает большое количество активных компонентов в составе. В ягодах растения находится инвертный сахар (смесь глюкозы и фруктозы). Инвертный сахар помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, а пектин улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Дубильные компоненты, сапонины и смола несут кровоостанавливающий эффект, но при тепловой обработке утрачивают своё полезное действие, поэтому из коры лучше всего приготавливать настойки на спирту.

Помимо этого, в соке калины присутствуют муравьиная, уксусная, изовалериановая кислоты, которые помогают нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме человека, нормализуя процесс пищеварения и обмена питательных компонентов.

Изовалериановая и валериановая кислоты улучшают работу сердца, несут спазмолитическое действие и уменьшают возбудимость центральной нервной системы.

Главная польза напитка

Калиновая настойкаПолностью зрелые красные плоды калины включают в себя большое количество различных микроэлементов, витаминов, питательных веществ и минералов, которые несут большую пользу для организма. Спелые плоды — природный источник витамина С (аскорбиновая кислота). Заготовки с калиной в составе помогают значительно улучшить иммунную защиту человека. Активируют и восстанавливают основные функции и помогают активному процессу вывода токсичных веществ. Настойку можно употреблять для лечения, а также профилактики ОРВИ.

В медицинской сфере калина применяется в качестве рвотного и слабительного препарата. С помощью такой ягоды можно лечить различные заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом, спазмы сосудов, гипертонию, а также атеросклероз. Калина на спирту положительно воздействует на работу нервной системы человека, отличается мягким седативным воздействием, помогает побороть пробуждения ночью и трудности с засыпанием.

После длительного процесса настаивания состав впитывает в себя основные лечебные свойства ягод калины. В народной медицине такие настойки применяют в качестве средства, которое приносит жаропонижающее, противокашлевое и противоспалительное действие уже на протяжении большого количества времени, поэтому они проверены пользователями.

Самые распространённые рецепты

Чтобы сделать настойку из калины, отличающуюся своим приятным вкусом и ароматом, нужно помнить про общие правила готовки. Собирать ягоды с растения нужно после появления на улице первых осенних заморозков — подмороженные ягоды успевают потерять горьковатость и сильную терпкость, приобретают более сладкий вкус.

Читайте также:  Вкусные рецепты приготовления домашнего компота из яблок

Готовить настойки с калиной в составе нужно в отдельном стеклянном сосуде (лучше всего для этого использовать трёхлитровые банки). Предварительно плоды нужно хорошо обработать:

  • устранить все ненужные ветки;
  • отсортировать и устранить от общей массы все сухие ягоды;
  • хорошо промыть, а после высушить на полотенце.

Приготовление калины на спирту

Калина на водкеДва эти ингредиента помогают приготовить вкусный и одновременно полезный алкогольный напиток. Если главной целью пользователь считает получить крепкую настойку, то общее соотношение ягод и спирта нужно увеличить в два раза. Для создания настойки нужно взять 0,5 килограммов ягод и 500 литров спирта.

Помытые и высушенные ягоды нужно поместить в обработанную банку, залить водкой, чтобы она полностью покрыла ягоды. Полученная смесь продолжает настаиваться в течение одного дня в затемнённом месте. На второй день нужно прибавить оставшийся алкоголь. Далее средство нужно настоять в кладовке либо в отдельном месте на кухне и продолжать там хранить на протяжении одного месяца.

Важно помнить, что чем больше время выдержки заготовки, тем сильнее градус и горькость вкуса готового продукта. Слишком длительный процесс выдержки значительно усиливает лечебный эффект от средства, улучшает вкус и придаёт приятный запах. Если настойка готовится в целях лечения определённого заболевания либо для восстановления организма, то полученное средство остаётся просто процедить. Если же настойка из калины готовилась для приёма внутрь, то её нужно предварительно профильтровать и лишь потом перелить в простериллизованную бутылку.

Чтобы приготовить калиновую настойку лучше всего подбирать натуральные и качественные плоды, так как низкокачественные покупные ягоды чаще всего теряют все свои положительные свойства. Существует специальный рецепт настойки из калины. Для него нужно взять 250 грамм калины, 0,5 литров водки и чистой воды. Принцип приготовления:

  • калина очищается, обрабатывается, промывается, высушивается и добавляется в банку;
  • далее в банку добавляют водку и воду. Состав хорошенько перемешивают и закрывают крышкой;
  • время выдержки тридцать дней. Полученное средство нужно в обязательном порядке процедить через пять-восемь слоёв марли, после разлить по бутылкам.

Калина с мёдом и с сахаром

Калина на водке рецептДля рецепта с мёдом нужно взять: два килограмма плодов калины, 0,5 литров коньяка, 500 грамм мёда жидкой консистенции, а также 1,5 литра родниковой воды. Плоды калины тщательно отбираются, промываются и выкладываются по заранее подготовленным банкам. Далее сверху заливают коньяком, прибавляют мёд, воду и тщательно смешивают. Полученный состав нужно прикрыть крышкой. Готовое средство ставится в затенённое место на шесть недель. Перед приёмом внутрь настойку хорошо процеживают.

Настойку из калины и мёда в составе разрешено употреблять каждый день по одной столовой ложке за десять минут до употребления еды. Полученное средство помогает улучшить давление, несёт общеукрепляющий эффект для организма. Средство помогает улучшить процесс работы желудочно-кишечного тракта, убирает отёки, а также хорошо помогает во время обострённой формы гастрита (понижает показатель кислотности).

Читайте также:  Рецепт приготовления хреновухи на самогоне

Для рецепта настойки с калиной и сахаром нужно взять: 700 граммов калины, 400 грамм сахара, несколько стаканов воды и 0,5 литров спирта. Растворить сахар в стакане подогретой воды, в готовый спирт прибавить ягоды и водку.

Далее банка плотно закрывается сверху крышкой, содержимое взбалтывается. Наливку продолжают выдерживать в течение двух месяцев в затенённом месте с постоянной пониженной температурой. После получения готового продукта настойка процеживается. Пить препарат разрешено в любое время дня.

Сок для средства

В этом случае для создания настойки пригодятся следующие продукты: 1 литр водки (45 процентов), 400 миллилитров калинового сока, а также 300 грамм сахара. Принцип приготовления средства:

  • Как сделать настойку из калинысоздаём сироп на основе сахара. На огонь ставится кастрюля, наполненная простой водой. Далее в неё всыпается сахар (его тщательно размешивают). Доводим состав до кипения, после закипания делаем огонь меньше. Варим на протяжении семи минут;
  • в другой контейнер выливаем приготовленный сироп и сок калины, прибавляем спирт. Полученная смесь хорошо перемешивается и закрывается сверху крышкой;
  • настаиваем средство в течение двадцати четырёх дней, соблюдая режим температуры от 16 до22 градусов Цельсия;
  • готовая настойка фильтруется через марлю. Далее средство разрешено без опасения принимать внутрь.

Листья смородины

Для такого рецепта берут 200 грамм плодов калины, 100 здоровых листков растения, 0,5 литров спирта, а также один стакан воды и сахара. Плоды калины хорошо растолочь, из воды и сахара получается сироп. Листки добавляются в кастрюлю с сиропом, заливаются водой и продолжаются вариться на протяжении пяти минут.

После отвар из листьев процеживается и перемешивается с другими продуктами. Контейнер плотно прикрывается и ставится в тёмное место с постоянной пониженной температурой воздуха. Оставляется настаиваться в течение месяца.

Рецепт с малиной

Для приготовления целебного состава нужно взять 0,5 килограммов малины и калины, один литр спирта либо водки. Ягоды калины и малины хорошо разминаются, добавляются в банку, добавляют спирт. Далее ёмкость плотно накрывается крышкой и оставляется в тёмном месте с низкой температурой воздуха.

Как самостоятельно приготовить настойку из калины в домашних условиях, основные рецепты

Достать настойку для употребления разрешено по прошествии одного месяца. Перед употреблением внутрь важно хорошо процедить средство и перелить его в отдельную ёмкость.

Основные противопоказания

Плоды калины сильно воздействуют на показатель давления — средство неразрешено применять гипотоникам. К дополнительным противопоказаниям можно отнести:

  • Отличительные полезные свойства ягоды и её положительное влияние на организмзаболевания почек;
  • риск появления тромбов (плоды калины ускоряют процесс свёртываемости крови);
  • наличие определённой чувствительности к компонентам в составе средства и аллергия;
  • язва желудка, гастрит по причине наличия высокого уровня кислотности.
Читайте также:  Приготовление вина из черноплодной рябины в домашних условиях

Вне зависимости от рецепта приготовления средства и главных продуктов в составе настойку не разрешено пить во время вынашивания ребёнка и кормления грудным молоком. Лечение разных форм заболевания с помощью алкогольной продукции предварительно важно обговорить с лечащим специалистом.

Фейхоа в составе

Полезные питательные вещества можно получить из настойки из калины с прибавлением фейхоа. Приготовить настойку из калины в домашних условиях можно из:

  • водки;
  • сахара;
  • калины;
  • фейхоа.

Для приготовления можно воспользоваться следующей инструкцией:

  • берётся банка с объёмом 700 миллилитров. В неё добавляют 150 грамм ягод калины (предварительно их нужно хорошо промыть под водой и растолочь), в эту же консистенцию прибавляем мелко нарезанные куски фейхоа;
  • в отдельной миске готовится сироп. Для этого берут 50 грамм сахара и 75 миллилитров воды. Полученные ингредиенты перемешиваются, а полученная смесь ставится на огонь до полного кипения;
  • сироп заливается в банку с плодами калины. Оставшееся место в банке заливается водкой. Далее ёмкость плотно закрывается крышкой и ставится в тёмное место на хранение (примерно на семь дней). Принимать настойку можно уже по прошествии недели, но лучше всего будет подождать месяц, так как аромат от неё будет в этом случае более насыщенным.

Ликёры на основе ягод

Для приготовления ликёра нужно взять ёмкость с объёмом три литра. Рецепт следующий:

  • Калиновая настойка на водкев банку прибавляем один килограмм отобранных плодов, далее засыпают 1,5 стакана сахара. В таком состоянии плоды должны простоять пару дней;
  • в ёмкость с засахаренной калиной прибавляют 750 грамм водки, закрывают и ставят на несколько недель в тёмное место;
  • по прошествии отведённого времени приготавливают сироп: берут килограмм сахара и два стакана воды, прибавляют несколько столовых ложек цедры лимона. Все полученные ингредиенты перемешиваются и ставятся на огонь. После закипания средство продолжают варить 10 минут. Далее напиток снимается с огня и остужается до комнатной температуры, прибавляя в массу настойку. После всё хорошенько смешивается и помещается на хранение в тёмное место на несколько недель.

Калиновая настойка — приятный, полезный и оздоровительный напиток. Ягоды, которые находятся в таком средстве, положительно действуют на организм при умеренном приёме. Не советуют употреблять такой вид настоек людям, у которых есть нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и трудности с сердечно-сосудистой системой.

Очень важно при приготовлении такого средства соблюдать установленное количество добавляемого алкоголя, так как он является основным компонентов средства.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: