Подмосковный регион отличается от остальной части Центральной России по погоде лишь тем, что там более непредсказуемые зимы; на выращивание перца это никак не влияет, и принципы агротехники те же, что и в других областях средней полосы.
Селекционеры немало потрудились, чтобы создать такие сорта сладкого болгарина, которые будут приспособлены к различным температурным колебаниям, а также не забыли немного поработать над тем, чтобы окраска у такого овоща была самой разнообразной: жёлтой, тёмно-красной, зелёной, фиолетовой. Разнообразна и форма такого сладкого овоща: крупная, конусообразная, мелкая, похожая на помидоры, пирамидальная и другая.
Технология выращивания культуры
Перец высаживают рассадным способом. Культура находится в вегетационном периоде 200 дней, поэтому высевать посадочный материал нужно во второй половине февраля.
Первым делом готовят ящики, засыпают в них грунт. Желательно использовать готовые субстраты. Глубина лунки, куда помещаются семена, не должна превышать 2 см. Для прорастания семян необходимо поддерживать температуру + 28 градусов, а как только покажутся первые всходы, нужно снизить ее до + 20.
Сорт Кардинал светолюбив, поэтому ростки должны освещаться 14 часов. Если это требуется, используют дополнительные светоисточники, к примеру, люминисцентные лампы.
Через 20 суток после высадки семян проводится пикировка. Для этого растения помещают в разные горшки. Слабые всходы нужно сразу же удалять.
минеральные удобрения в грунт не добавляются.
Чтобы развитие культуры на участке шло нормально, необходимо правильно выбрать грядку. Для этого надо посмотреть, как чередуется севооборот овощей.
Комфортнее всего перцу будет по соседству с луком, капустой, огурцами, кабачками, тыквой, морковью. А вот баклажан, картофель, помидоры и другие виды перца будут неудачными предшественниками “Кардинала”.
Как высаживать перец на открытое пространство?
Культуру желательно выращивать в легкой почве. За 5 суток до перемещения рассады на грядку, землю нужно обеззаразить. Грунт обрабатывают составом медного купороса: 200 граммов на 1 л. воды. Посадочные работы лучше производить в конце мая.
В разрыхленную грядку вносят удобрения, а затем извлекают ростки из горшочков. Помещать растения в лунку нужно на такую же глубину, на которой они находились в емкостях.
Как ухаживать за перцем?
Для получения качественного урожая придется серьезно поработать. Уход за культурой состоит из нескольких процедур:
- Поддержание теплового режима. Для правильного развития перцы должны расти при температуре 20–25 градусов. Если воздух не нагревается выше + 13, культуру обязательно укрывают.
- Полив. Сорту необходимо большое количество влаги. С этой целью используют теплую воду, отстоянную или дождевую. Перед цветением поливать растения можно 1 раз в неделю, в жаркую погоду – 2 раза. Во время цветения и образования плодов желательно участить процедуру до 3 раз.
- Подкормка. Цветущей культуре необходимы удобрения. Ими могут являться листья некоторых растений, таких как одуванчик, крапива, мокрица, подорожник, мать-и-мачеха, а также перегнивший навоз и зола.
- Прополка и разрыхление. Овощ не переносит наличие сорняков и предпочитает расти на рыхлой почве. Так что нужно вовремя следить за этими факторами.
- Подвязка. Процесс обязателен, так как под весом плодов высокие кусты часто ломаются.
- Защита от ветра. Во избежание вредного влияния сквозняков рядом с перцами нужно высаживать более высокорослые растения.
- Опыление. Не менее важно для хорошей урожайности. Сорт Кардинал самоопыляющийся, но специалисты советуют дополнительно проводить эту процедуру. Если культура буде не до конца опыленной, форма плодов может искажаться.
Подготовка почвы
Лучше всего пережечь сорные травы, высушенные остатки огородных культур, ветки, солому и т.п. и разбросать по огороду слоем 6–8 см, а затем перекопать вместе с удобрениями. Сделайте так 2–3 года подряд – и работа на огороде намного облегчится.
Также можно разбросать по огороду крупнозернистый песок слоем 2–3 см и перекопать вместе с удобрениями. Хорошим средством является толченый кирпич. Его просеивают через крупное решето и слоем 2–4 см покрывают почву, а потом перекапывают.
Заболевания и вредные насекомые
Сорт Кардинал подвергается тем же опасностям, что и другие виды болгарского перца. Если в тропическом климате культуре ничего не страшно, средняя полоса не предоставляет ей столь благоприятных условий. Есть несколько инфекций и грибков, способных лишить дачников всего урожая:
Черная ножка. Поражает и рассаду, и взрослые растения. Проявляется как темное пятно на шейке корня. Возбудитель болезни развивается при высокой влажности. Он сохраняется в почве, поэтому не рекомендуют высаживать перец вслед за пасленовыми. При несвоевременном лечении культура увядает, а грибок распространяется по корням. Зараженный грунт необходимо дезинфицировать, а больные всходы срочно удалять. Профилактические меры таковы:
- проветривание теплицы;
- поддержание нормальной температуры;
- устранение застоя воды.
Мозаика. Это вирус, приводящий к образованию разноцветных пятен на листьях. Данный сорт устойчив к этому заболеванию, но только при полном соблюдении агротехники и профилактике.
Каждый год от недуга гибнет 20% урожая болгарского перца. Вирус поражает и корни растения, но определить это без специальных приборов невозможно.
Культура заражается через семена или грунт, а затем болезнь быстро распространяется по всей плантации. Для борьбы с ней нужно дезинфицировать почву и обрабатывать семена специальными растворами.
Черная пятнистость. Бактериальная патология. Возникает на всех частях растения, в том числе, плодах. Молодые перцы от нее гибнут, а взрослые дают некачественный урожай.
Признаки:
- небольшие, постепенно растущие точки на стебле и листьях;
- крупные темные пятна, окаймленные желтым цветом;
- выпуклости на плодах, которые превращаются в язвы.
Чтобы избежать поражения, не стоит забывать:
- тщательно пропалывать почву от сорняков;
- протравливать посадочный материал;
- высаживать только здоровые семена.
Другая проблема огородников – вредители. Они питаются корнями, листьями, плодами и стеблями культур. Сладкому перцу может угрожать:
Колорадский жук. Чтобы обезопасить перец, достаточно высадить на участке пасленовое растение, например, картофель или баклажаны, тогда паразит предпочтет эту культуру. Если же вредитель все-таки завелся, придется собирать его вручную. Жука можно найти на всех частях растения: стебле, листьях, цветах. Насекомое высасывает из перца все соки, поэтому листья высыхают, а плоды становятся уродливыми. Размножаются паразиты при температуре + 25 и высокой влажности.
Паутинный клещ. Может поселиться с внутренней стороны листа. Насекомое обволакивает растение тоненькой пленкой. Первые признаки болезни могут остаться незамеченными, и тогда на листьях появляются “мраморные точки”. Так выглядят личинки, поедающие ткани культуры. В результате:
- меняется цвет зелени;
- опадают и вянут листья;
- поражаются плоды.
Во избежание появления паразита верхнюю часть грунта советуют обрабатывать раствором хлорной извести. На промышленных плантациях для поедания клеща используется жук фитосейлюс.
Слизни. Питаются корнями растения, рассадой, плодами, листьями. Насекомое выгрызает в овоще большие некрасивые дыры. Его активность проявляется вечером или ночью, в отсутствии света и опасности. Заливать растение не рекомендуется, так как это приводит к появлению вредителя. Сорняки также желательно убирать, так как паразиты любят селиться в скоплениях силоса. Для борьбы с ними нужно посыпать грунт табачной пылью, известью.
Чтобы уберечь свой урожай от уничтожения, необходимо правильно ухаживать за овощными культурами и применять химические препараты.
Плюсы и минусы сорта
У “Кардинала” есть реальные преимущества перед другими перцами. Перечислим их:
- высокая урожайность;
- возможность употреблять свежим или использовать в кулинарии;
- приятный вкус плодов;
- устойчивость ко многим болезням и вредным насекомым.
Несмотря на такие достоинства, некоторым огородникам сорт не нравится. Дело в том, что его плоды меняют цвет при изготовлении консервов, становясь очень темными, а это смотрится некрасиво.
Выбор сорта перца
Существует несколько критериев, по которым огородники могут определить, на какой культуре лучше остановиться. В первую очередь нужно делать акцент не на форме и окраске плодов, а на необходимых условиях для выращивания. Имеет значение, где на данном участке будет находиться овощ: в открытом грунте или теплице. Узнать, что подойдет для конкретного сорта можно, изучив упаковку с семенами. Раннеспелые перцы, к которым относится Кардинал, отлично приспособлены к климату средней полосы.
Известно, что по срокам созревания существуют 3 категории перцев: ранние, среднеспелые и поздние. Идеально было бы посадить на грядке сразу три вида, чтобы снимать урожай все лето. Поздние сорта подойдут любителям выращивать овощи в домашних условиях.
Стоит присмотреться и к величине кустов. Высокие растения, в том числе рассматриваемый нами сорт, смогут развиваться только на участке большой площади. Если места недостаточно или под перцы отведена только теплица, лучше выбрать низкорослую культуру.
Желательно останавливать свой выбор на гибридах, поскольку эти растения более устойчивы к болезням, вредителям, холоду и жаре.
Абрикосовая фаворитка
Всего лишь сто дней после всходов и на компактных кустах этого сорта начнут созревать золотисто-оранжевые плоды. Перец Абрикосовая фаворитка неслучайно попал в топ лучших урожайных сортов. Плоды его по размеру уступают другим гибридным видам, но размеры компенсируются сладостью, отличным вкусом, урожайностью.
Кусты небольшие, по высоте – 40–50 см. На стадии формирования плодов растения усыпаны созревающими перцами. Сроки созревания – 98–1-5 дней. Высаживают перчики в теплицы, но в условиях средней полосы они неплохо растут и плодоносят на открытых грядах.
Для этого сорта подходит уплотненная посадка, по 6–8 штук растений на один квадратный метр.
Перчики в виде конусов, с блестящей кожицей. При созревании окраска меняется с салатово-зеленой на ярко-оранжевую. Перикарпий – 6–7 мм, вес плодов – 130–150 граммов. Вкус приятный, стенки сочные, сладкие.
Этот сорт годится для заготовок, нарезки, консервации. Вкусен в маринадах, различных ассорти, подходит для приготовления лечо.
Как хранить овощ зимой?
Существует несколько способов использования урожая: употребление в свежем виде, консервация, сушение, заморозка. Расскажем немного о некоторых из них.
Хранение свежим
Сладкий перец должен быть технически спелым. Рекомендуется выполнять следующие условия:
- помещать в вентилируемый полиэтиленовый пакет, а затем в ящики;
- выносить плоды в проветриваемое место;
- поддерживать температуру от 0 до +2, допускается комнатная – +20, но с меньшими сроками хранения;
- не класть в холодильник;
- сохранять влажность 85–90%.
Перцы не обязательно срывать, их можно хранить вместе с вырванным кустом.
Заморозка
Плоды перца Кардинал могут находиться в морозилке всю зиму, почти не меняя вкусовых качеств. Есть 2 варианта такого хранения с поддержанием необходимого уровня витаминов:
- в виде кусочков (из них готовят супы и рагу);
- целыми, для фаршировки
Заморозке подвергаются самые большие, биологически спелые плоды – полностью созревшие и с характерной окраской.
Сушка
Перед этой процедурой перцы тщательно промывают и освобождают от семян. Затем овощ нарезают аккуратными дольками. Сушить можно с помощью:
- специального электроприбора при температуре +50 градусов;
- духовки, газовой или электрической;
- микроволновки;
- солнечных лучей при + 30 на протяжении недели.
В процессе сушки необходимо смотреть за перцами, тщательно помешивая их. Готовым ломтикам нужно дать полностью остыть.
Самым популярным способом хранения болгарского перца является консервация. За счет приятного вкуса плодов их них получаются вкусные овощные ассорти.
Более подробно о пользе сорта могут рассказать сами дачники.
Кардинал F1
Для любителей экзотических сортов рекомендуется перец под звучным названием Кардинал. Его крупные, похожие на бочонки, плоды достигают веса 240–280 граммов. При созревании перчики сначала становятся темно-фиолетовыми, а уже затем – ярко-красными, почти бордовыми.
Гибрид отлично растет в тоннелях, теплицах из поликарбоната, пленки. На грядах высота кустов не превышает полуметра, в укрытиях растения достигают 80–100 см. Кусты мощные, хорошо облиственные.
Преимущества Кардинала:
- ранние сроки созревания (до 90 дней);
- хорошие показатели урожайности (10–15 кг);
- устойчивость к инфекциям (особенно к вирусу табачной мозаики);
- универсальное предназначение плодов.
Перцы мясистые, сочные, со слабо вдавленной плодоножкой. Толщина стенок – 7–8 мм. Внутри обычно 3–4 камерных отсека с большим количеством семян. Вкус – сладкий, присутствует насыщенный аромат.
Оригинатор гибрида – компания Enza Zaden (Голландия). В списки Государственного реестра перец Кардинал Ф1 включен в 1997 году. Популярен до настоящего времени, высаживается дачниками средней полосы, Сибири, Урала, Северо-Запада страны.
Отзывы садоводов
Приведем примеры высказываний о перце Кардинал, встречающихся на огородных форумах:
- “Из этого сорта получаются отличные консервы, например, лечо. Так же классно его обжаривать в духовке целиком. Зимой можно добавлять перчик в различные салаты, вкусные блюда выходят” (Дарья);
- “Мне нравятся у них объемные плоды. Еще хорошо, что стенка толстая – не трудно фаршировать и делать заморозку на зиму. Но обращаю ваше внимание: не сажайте рядом горький и сладкий перец. Я раз так сделала, не подумала, а произошло опыление, и урожай вышел полусладкий. Ни посолить, ни в салат порезать” (Анастасия);
- “Интересное название, правда пока не пробовала выращивать. Я консерватор и выбираю привычные сорта, например, Калипсо или Калифорнийское чудо. Хотя про Кардинал много хороших отзывов. Цвет смущает, но надо как-нибудь попробовать” (Оксана)
Рассмотрев особенности сорта болгарского перца Кардинал, можно сделать вывод, что это не прихотливая и очень полезная овощная культура. Но чтобы оценить все достоинства растения, необходимо ухаживать за ним, начиная со стадии семян.
