Атаман-сорт винограда и его особенности
Виноград всегда ценится своими вкусовыми и полезными свойствами. Виноградный куст Атаман является наиболее любимым видом, так как ценится сочностью, мясистостью, сладким вкусом плодов.
Описание винограда Атаман
Виноград Атаман вывели в следствии скрещивания популярных сортов Ризамат и Талисман, каждый из которых имеет свои преимущества. Благодаря Ризомату, Атаман наделен крупными ягодами, а Талисман дал стойкость к холоду и быстроту созревания.
Есть виноград Атаман Павлюк, который также является гибридом, и выведен из сортов Талисман и Осеннего черного.
Гроздья Атамана имеют привлекательную крупную форму. Сами ягоды тоже крупные, достигающие в длину три сантиметра. Одна гроздь может завесить более, чем один килограмм. В среднем одна гроздь весит около 700 грамм. Ягоды имеют удлиненно-овальную форму с восковым налетом. Цвет плодов может быть темно-фиолетовый или фиолетовый с красным оттенком. Очень приятные ягоды на вкус.
Кожа ягод плотная, поэтому не очень подходит для детей.
Куст данного сорта достаточно большого размера, имеющий много побегов. Сорт очень стойкий к морозу и имеет среднюю стойкость к грибковым заболеваниям.
Куст растения сильнорослый, цветочки обоеполые, светло-коричневого цвета лоза, трехлопастные листья с сильными рассечениями.
Большую популярность описываемый сорт завоевал у рестораторов, а также у обычных людей, потому что очень привлекательный вид и великолепными вкусовыми свойствами, дают возможность украсить стол к празднику.
Преимущества вида
Сорту Атаман присущи следующие преимущества:
- крупнейшие гроздья, по-сравнению с другими сортами;
- имея толстоватую кожицу и крупные ягоды, такой сорт хорошо переносит транспортировку;
- очень привлекательный внешний вид, что способствует быстрой реализации на рынке;
- благодаря плотной коже, осы не могут нанести вред ягодам;
- высокая устойчивость, даже с холодным летом.
Способы ухаживания за сортом
Виноградный сорт Атаман претендует на специальный уход. Но, если создать правильные условия для винограда — он оправдает усилия щедрым урожаем.
К главным методам ухода относятся:
- Мульчироавние земли. Перед посадкой виноградных саженцев необходимо провести мульчирование земли. Это значит на верхний слой земли насыпать материал, регулирующий водный и тепловой баланс. Делают это для создания приемлемых условий для роста саженцев. Мульчирование проводят при температуре не ниже +11 градусов. Для этого применяют солому, навоз, полиэтилен.
- Правильный полив. Винограду нужен обильный полив и большое количество влаги, особенно если засуха. Поливают так, чтобы вода прошла через весь корень. Поливая один куст необходимо использовать 8–9 ведер воды. После полива, обязательно взрыхляют землю, дабы улучшить проходимость воздуха.
- Укрывание винограда. Атаман не нуждается в укрывании на зиму. Именно за это его любят многие виноградари. Укрывая Атаман, можно привести к гибели растения. Минимальная температура для него -23 градуса. Но если необходимо укрыть, нужно лозу уложить на землю и приготовить укрытие: земля, сухие листья или полиэтиленовую пленку. Используя для укрытия полиэтилен, нужно проделать несколько отверстий для поступления воздуха.
- Обрезка лозы. Делают это только если есть необходимость в укрытии лозы на зиму. Это одна из особенностей сорта.
- Для хорошего урожая, вкусных плодов, необходимо применять удобрение. Лучше удобрять весной, применяя фосфор, азот, селитру, навоз и. т.д.
- Защита куста от болезней. Обработка винограда защищает куст от грибковых заболеваний. С этой целью используют суспензию серы. Если на гроздьях появился налет белого цвета или листья имеют маслянистые пятна – это признак заболевания. Для профилактики и лечения применяют препараты, где входит медь.
Особенности посадки сорта
Высаживать разрешается однолетние, одревесневшие саженцы или зеленые в процессе вегетации. От того, какие саженцы высаживаются зависит время высадки. Если одревесневшие саженцы – высадка проводится в середине апреля; высадку зеленых пагонцев организовывают под конец мая. Атаман предпочитает тепло, как и другие сорта. При комфортном климате, его созревание идет очень активно. Желательно располагать кусты с южной стороны дома, чтобы растение получало тепло в ночные часы. Это улучшает урожай.
Высаживая виноград в садовом участке, не рекомендуется это делать вблизи к деревьям, чтобы виноградные корни не ощущали недостаток влаги из-за корней дерева.
Применение Атамана
Виноград с названием Атаман является столовым видом. Данный сорт не подходит для изготовления вина, изюма. Красивые ягоды прекрасно подходят для украшения стола. Благодаря очень хорошей транспортабельности, Атаман выгоден для бизнеса.
Сорт винограда «Атаман»
Виноград в наши дни перестал быть чем-то экзотическим или недоступным.
Существует множество сортов этого растения, которые отличаются друг от друга, как внешним видом, так и вкусовыми качествами.
Одним из них является сорт Атаман.
Поговорим о нем болеее подробно.
Описание винограда Атаман
Это результат любительской селекции, гибрид, полученный скрещиванием сортов Ризамат и Талисман. Что касается внешнего вида, то грозди достаточно крупные, имеют цилиндроконическую форму, среднюю плотность. Масса может колебаться от 600 до 800 г, но некоторые грозди могут достигать веса в 1200 г.
Ягоды могут быть как крупными, так и очень крупными, масса одной колеблется от 12 до 16 г. Для этого сорта характерна удлиненно-овальная форма плода, красно-фиолетовый цвет. На солнце цвет меняется и становится темно-фиолетовым. У ягод плотная кожица, покрытая умеренным восковым налетом. Виноград Атаман имеет сочную мякоть и отличается приятным гармоничным вкусом.
Для данного сорта характерен средний срок дозревания, 130–145 дней. У Атамана высокая сила роста. Кусты мощные, с большим количеством побегов, более половины из которых плодоносят.
• Плоды Атамана являются одними из самых крупных.
• Грозди обладают высокими товарными качествами, легко переносят транспортировку
• Повреждаемость осами оценивается средней степенью.
• Сорт обладает высокой урожайностью даже в неблагоприятные по погодным условиям годы.
Требует укрытия на зиму.
Особенности посадки винограда
Что качается посадки, то можно высаживать однолетние одревесневшие саженцы или зеленые вегетирующие. От этого зависит и время посадки. В первом случае время посадки — это середина апреля — середина мая, а во втором – конец мая — конец июня. Атаман, как и любой другой сорт винограда, любит тепло, поэтому при соответствующем климате он созревает быстрее, нежели в другом.
Если Вы хотите посадить виноград около стены дома или другой постройки, то кусты лучше размещать с южной стороны. Таким образом, виноградная лоза будет получать дополнительное тепло ночью, а результатом будет более раннее появление плодов. Если же Вы решили сделать виноградник в саду, то не следует высаживать кусты этого сорта винограда близко к деревьям, так как корни Атамана будут испытывать недостаток влаги за счет корневой системы дерева.
Минимальная температура, которою Атаман может выдержать, составляет -23°С, поэтому необходимо делать тщательное укрытие кустов на зиму.
Уход за виноградом
Винограду необходима влага, особенно в жаркое время года, поэтому нужно поливать кусты с определенной очередностью. Поливать виноградник нужно так, чтобы вода распространилась на всю глубину залегания корневой системы. Поэтому приблизительный расход воды будет составлять 7–10 ведер. Так же можно взрыхлить верхний слой земли под кустом, чтобы воздух лучше поступал к корням.
Виноградник нужно мульчировать за сезон до его закладки, чтобы саженцы росли в плодородной почве. Земля должна хорошо прогреться перед тем, как производить мульчирование. Можно дождаться нужно температуры в 10–12°С или же посмотреть на сам виноград. Когда распустятся глазки, то можно мульчировать. Для мульчирования можно использовать торф, солому, навоз, чёрный полиэтилен и другие материалы.
Укрывание необходимо производить, дабы сохранить кусты в зимнее время года. Укрывать можно землей, пленкой и другими материалами. При укрывании нужно уложить лозу на землю, положить сверху сухих листьев и засыпать землей или же накрыть полиэтиленовой пленкой. Голову куста необходимо присыпать землей тщательно, чтобы лучше защитить корни от мороза. При накрытии пленкой необходимо оставлять щель для воздуха и во время оттепели открывать пленку.
Такой виноград, как Атаман, необходимо обрезать перед его укрытием. Нагрузка на куст должна составлять 55–60 глазков, а обрезка лоз плодоношения должна производиться на 8–10 глазков.
Виноградной лозе этого сорта необходимы такие питательные вещества, как азот, фосфор, цинк и другие. Помимо такого известного всем удобрения, как навоз, еще используют минеральные удобрения, такие как хлористый калий, аммиачная селитра, суперфосфат и другие. Что касается времени внесения удобрений, то это необходимо делать весной до того, как открыть кусты после зимы, и на протяжении всего цветения и дозревания кустов.
Не смотря на то, что у Атамана средняя степень устойчивости от грибковых инфекций, прежде всего курсы необходимо обезопасить от такого грибкового заболевания как оидиум. Главным признаком заражения является белый налет на листьях. Для «лечения» можно использовать как биологические методы, так и химические. К биологическим методам относятся опрыскивания кустов суспензией серы, водными настоями сенной трухи и другие.
В химических методах используются такие фунгициды как строби, вектра, фундазол и другие.
Так же виноград Атаман нужно защитить от самой опасной грибковой болезни – милдью. Признаком является образование желтых маслянистых пятен на листьях. Для борьбы с этим заболеванием используются препараты, которые содержат медь: бордоская смесь, хлороокись меди и другие.
Виноград Атаман
Сорт винограда Атаман – достижение знаменитого селекционера–любителя В.Н. Крайнова. Этот рекордсмен по размеру ягоды был получен Виктором Николаевичем в результате скрещивания Талисмана и Ризамата. Первый стал донором крупных ягод и гроздей, а от второго форма унаследовала привлекательную окраску.
Ягоды выдающегося размера: примерно 3,5 на 2,5 сантиметра, весом около 20 граммов. Внутри каждой имеется 1–3 семени. Цвет ягод выразительный и яркий: красно-розовый или даже фиолетовый. Мякоть их мясисто-сочная. Кожица достаточно прочная, с небольшим пруиновым налетом. Горошения не бывает.
Грозди очень нарядные, массой от 600 граммов, и до 1,5 килограмма при хорошем уходе. Форма их может быть цилиндрической, конической, с «крыльями». Вкус гармоничный, сладкий с кислинкой, что следует учитывать: на сладкоежек форма на рассчитана, скорее ее можно назвать освежающей. Сахаристость 16–18%, кислотность 6–8 г/дм3.
Транспортабельность Атамана питомники заявляют высокую, а вот виноградари на форумах от нее не в особом восторге. Урожай созревает за 145–155 дней от распускания листьев. На юге России, где сорт и был выведен, это происходит во второй декаде сентября, после 15 числа.
Обрезка и уход
Кусты большой силы роста. Листья пятилопастные, крупные, с легким опушением на нижней части. Цветы обоеполые. Черенки бодро укореняются и срастаются с подвоями при размножении прививкой. Некоторые садоводы сажают Атаман возле беседки. Обрезку рекомендуют делать на 8–10 почек, а вот количество глазков разные источники советуют оставлять разное: от 30–40 до 55–60 штук на растение. Важное замечание – обрезку советуют проводить осенью, перед тем, как уложить лозы на землю для укрытия на зиму. Летом нужно следить, чтобы на кусте не было загущающих побегов и пасынков.
Краткая характеристика
Эта гибридная форма очень боится перегруза, не только из-за высокой урожайности, но и из-за среднепозднего плодоношения. Если грозди не нормировать, то созревание отодвигается, лоза может не успеть вызреть и куст встретит зиму неподготовленным. В этом случае на следующий год растение может «пропустить», взяв тайм-аут на восстановление сил. Укрывать Атаман надо обязательно, морозостойкость сорта только -23ºС. Лучше использовать в качестве укрывного материала шифер, деревянные щиты и тому подобные материалы. По отзывам, зимовку под укрытием из земли форма переносит плохо.
К недостаткам Атамана относят достаточно заметную поражаемость его оидиумом. Как известно, это грибковое заболевание задерживает вызревание лоз, что для описываемого сорта может стать критичным. Успевает форма «подхватить» и серую гниль. Поэтому к опрыскиваниям фунгицидами надо быть внимательными, не пропускать их. Обработки лучше проводить профилактические, до появления заболевания, а не искореняющие, после того как признаки болезни уже появились.
При резком перепаде влажности в почве, когда затяжную жару сменяют обильные дожди, ягоды могут лопаться, причем в неспелом состоянии. При довольно большой плотности гроздей это может создать значительные проблемы, особенно если ягоды будут загнивать. Поэтому Атаман чувствителен к режиму полива. Многие садоводы находят выход из положения в частом увлажнении земли под кустом. Удобно решать этот вопрос прокладкой капельного полива.
В степных климатических условиях юга Украины сорт подстерегает еще одна неприятность – ягоды могут печься на солнце. Чтобы этого избежать – не нужно обрывать все листья, притеняющие гроздь.
О некоторых ошибках при выращивании на видео:
Опытные виноградари скорее характеризуют сорт «для домашнего потребления» поскольку из-за отсутствия выдающегося вкуса, не самого раннего созревания и средней транспортабельности он не очень пригоден для промышленного выращивания. Многие лозоводы сошлись во мнении, что Атаман больше подходит для Юга.
Атаман Павлюк
Сорт винограда Атаман Павлюк – еще одна новинка любительской селекции, творения В.У. Капелюшного. Она получена скрещиванием Талисмана и Осеннего черного. Эта гибридная форма еще не сильно распространена, поэтому отзывов о ней немного.
Из сортов с похожим видом ягоды и сроком созревания массовое распространение имеют Кодрянка и Молдова. В нескольких словах владельцы характеризуют гибрид как крупноягодный, вкусный и достаточно устойчивый по сравнению с другими.
