Самый простой рецепт варенья из арбузных корок

Самый простой рецепт варенья из арбузных корок Варенье — одно из излюбленных лакомств всех взрослых и детей. Из чего его только не делают находчивые и запасливые хозяйки! Ароматные сливы, сладкие яблоки, абрикосы — всё идёт в ход. Варенье легко можно приготовить даже из обычных арбузных корок. Так что, съев сочную мякоть плода, не спешите избавляться от его, казалось бы, бесполезных, остатков.

Самый простой рецепт варенья из арбузных корок

Нет ничего сложного в приготовлении варенья из корок арбуза, рецепт достаточно прост. Несмотря на неприметный вкус белого слоя, оно получается невероятно аппетитным и очень красивым. Такое лакомство можно подавать не только к чаю, но и к оладьям или блинам.

Ингредиенты:

  1. Корочки арбуза
  2. Сахарный песок

Приготовление:

  1. Варенья из арбузных корок на зиму Чтобы приготовить варенье из арбузных корочек, необходимо тщательно промыть арбуз водой с мылом, порезать на кусочки и отделить белые корочки от красной мякоти, не тронув лишь тонкую розовую прослойку для вкуса. Мякоть можно съесть, а с корок нужно срезать зелёную кожуру, которую уже можно выбросить.
  2. Очищенную белую часть арбуза надо порезать кубиками. Размер их зависит только лишь от личных предпочтений. Кто-то любит крупные кусочки, а кто-то предпочитает мелкие.
  3. Далее, необходимо взвесить все полученные во время подготовки корочки, чтобы разобраться, какое количество сахара потребуется к ним добавить. На 1 кг корок добавляется 1 кг сахара и т. д.
  4. Как сварить варенье из арбузных корок, рецепт Пришло время смешать белые арбузные кубики с сахарным песком. Удобнее всего это будет делать в тазу. Его нужно будет поставить в прохладное место, чтобы корочки пустили сок, который растворит сахар. Предварительно тазик необходимо потрясти, чтобы ускорить процесс отхождения сока от мякоти. Нужно оставить его настаиваться примерно на 4 часа.
  5. Тщательно перемешать содержимое ёмкости, стараясь не повредить целостность кубиков, иначе варенье может получиться не таким красивым, каким оно должно быть.
  6. Пора пересыпать корочки из тазика в кастрюлю и начать варить их на слабом огне, не забывая периодически помешивать, чтобы сахар не пригорел, а таял равномерно.
  7. Как приготовить варенье из арбузных корокПосле закипания, можно увеличить огонь до среднего уровня. Важно не забывать снимать пену в процессе варки, иначе потом варенье может просто забродить.
  8. Когда произойдёт полное закипание по всей поверхности, необходимо оставить сироп повариться около 5 минут, а затем выключить огонь. Далее, варенье нужно оставить остывать при комнатной температуре. Когда оно полностью остудится, его необходимо прикрыть какой-нибудь тканью от пыли и насекомых. В таком виде оно должно стоять около 24 часов.
  9. На следующий день придётся полностью продублировать действия, описанные в пунктах с 6 по 8.
  10. Варенье из арбузных корок Далее, нужно простерилизовать банки, которые будут наполняться вареньем.
  11. На следующий день необходимо довести его до готовности. Для этого нужно варить его ещё 5 минут. Оно должно стать тягучим. Если этого не произошло, его придётся остудить и снова поставить на огонь на 5−10 минут. Повторять эти действия надо до тех пор, пока сироп не станет густым. Иногда хватает одной варки, а иногда приходится проделывать это 3−4 раза.
  12. Горячее лакомство нужно распределить по банкам до самого горлышка, а затем закрыть их крышками.
  13. Хранить банки необходимо в прохладном месте. Можно воспользоваться для этих целей холодильником, но это необязательно.

Вот так легко готовить варенье из арбузных корок на зиму.

Некоторые изначально добавляют к смеси кубиков арбуза с сахарным песком воду. Но в случае с этим плодом, добавление жидкости будет не совсем оправданным, ведь он и сам состоит приблизительно на 90% из воды.

Читайте также:  Рецепты арбузного варенья из мякоти и корочек

Из-за излишка жидкости варенье не получится таким густым, каким оно должно быть.

Варенье из арбузных корок, рецепт

Гораздо лучше будет добавить к арбузу цитрус, ваниль, гвоздику или яблоко, а можно поэкспериментировать и смешать несколько ингредиентов. Тут всё зависит от фантазии!

Как выбрать арбуз для варенья

Некоторые боятся делать такие заготовки даже не потому, что не знают, как приготовить варенье из арбузных корок правильно, а из-за нитратов, которые широко применяются при выращивании этих плодов. Но если знать, как правильно выбирать арбуз, риск отравления сводится к минимуму.

Правила выбора качественного арбуза:

  1. Варенье из арбузных корочек Хороший плод можно приобрести не ранее середины августа.
  2. Качественный арбуз должен быть среднего размера. Слишком маленький плод может оказаться недоспелым, а слишком большой уже вызывает подозрение, что для его выращивания использовались химикаты.
  3. Полосы на зрелом арбузе должны быть довольно контрастными.
  4. На хорошем арбузе не должно быть порезов и сколов, ведь через такие трещины в него могла попасть химия.
  5. Хвостик зрелого плода должен быть сухим и с жёлтым оттенком.
Читайте также:  Рецепты из красной калины: способы приготовления ягоды

Арбузные корки, рецепты

Всегда можно удивить своих гостей, зная, как сварить варенье из арбузных корок. Рецепт проще, чем может показаться на первый взгляд, а угощение получается отменное.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: