Лучший способ вырастить базилик дома

Я очень люблю базилик, а вы? С ним можно столько вкусного приготовить: добавлять в соусы, пасту, горячие блюда, салаты и пиццу. А уж про песто я и не говорю

Но вот цены на свежий базилик в магазинах очень кусаются. К тому же, он так быстро вянет, что даже по акции нельзя им запастись надолго. Именно поэтому я решила выращивать базилик дома. И уже занимаюсь этим несколько лет.

Пробовала я выращивать его разными способами: через рассаду и семенами. Результат всегда получается отличный, но вот ждать нормальных листиков приходится довольно долго.

К тому же, сейчас очень сложно найти нормальный сорт для домашнего выращивания в горшках. На многих сортах написано, что в пакетике семена карликового базили с мелкими листьями. На картинке они тоже выглядят прекрасно — небольшими и пушистенькими. Вот только в реальности мне ни разу не удалось получить то, что я видела на упаковке с семенами. Базилик всегда был крупнее, чем я ожидала. Я покупала очень много разных сортов, но вот по-настоящему мелкого карликового так ни разу и не получилось.

Но в этом году я пошла непривычным способом и решила посадить кустик обычного покупного базилика. И к моему удивлению в «Ашане» я нашла именно такой сорт, о котором мечтала! Причем продавался он в маленьком горшочке (в каких обычно продают салат). В общем, я его купила, посадила и получила великолепный результат.

Сейчас все подробно покажу. Как обычно, я все сфотографировала

Как посадить базилик дома

1. Я купила вот такой базилик. Стоил этот кустик в районе 100 рублей.

Вот так выглядят у него листики. Просто чудо! И аромат потрясающий. Жаль, нельзя запахи передать через картинку

Как я выращиваю базилик на подоконнике круглый год

Добрый день, мой читатель. Базилик неприхотлив, но при выращивании в домашних условиях требует соблюдения определенных правил. Для выращивания базилика на подоконнике в течение всего года следует брать низкорослые сорта.

Пожелания по почве и горшку

Грунт должен быть легким и плодородным. Его можно приобрести в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. Почвосмесь из магазина не нуждается в дополнительной обработке, а сделанную своими руками следует удобрить суперфосфатами, обеззаразить и прокалить в духовой печи.

Грунт можно смешать в следующих пропорциях:

  • Перегной, торф и садовая земля в равных долях.
  • Перегной и кокосовые волокна, в пропорции 2:1.
  • Перегной и торф, в пропорции 1:2.
  • Компост и садовая земля, в пропорции 2:1.

На дно горшка слоем 3 см укладывается дренаж. Его роль может выполнить галька, щебень, керамзит, гравий. Объем горшка должен соответствовать 1,5 л.

Выращивание базилика из черенков

Черенкование — самый быстрый способ рассадить базилик дома. Используя метод черенкования, зелень можно получить спустя 14 дней.

Черенки можно получить, срезав их с купленного куста. Наличие корней не является обязательным. Главное, чтобы материнский куст не был увядшим.

Черенкование проводится поэтапно:

  • Острыми ножницами срезают боковые побеги, находящиеся под листовыми узлами. Длина побега не должна быть меньше 5 см.
  • Чистой водой комнатной температуры наполняют стаканчики, банки или другие емкости и помещают в них черенки.
  • Проводят ежедневную замену воды в емкостях. Корешки проклюнутся через 7 дней.
  • Как только длина корешков достигнет 4 см, растение помещают в горшок с заранее подготовленной почвой. В один горшок можно поместить 3 побега.

Емкости с базиликом держат на подоконнике.

Но необходимо избегать попадания на листья солнечных лучей — они вызывают ожоги и замедляют рост растения.

Как только куст достигнет в высоту 15 см, его листья срезают и используют для приготовления пищи. Через 3–4 месяца у растения заканчивается жизненный цикл, его необходимо заменить новыми побегами.

Выращивание из семян

Выращивание базилика из семян менее популярная процедура из-за ее длительности. Развитие полноценного куста произойдет через 9–12 месяцев. Но и проживет такой куст дольше, чем выращенный из черенка.

Посадка базилика семенами состоит из следующих этапов:

  • Семена замачивают в воде комнатной температуры на 48 часов. Утром и вечером воду меняют.
  • Разбухшие семена на 2 часа помещают в слабый раствор марганцовки. Высушивают на салфетке.
  • В специальный контейнер или небольшой горшок засыпают дренаж и грунт. До края емкости оставляют 4 см.
  • В увлажненную почву помещают семена на глубину 2 см. Расстояние между семенами около 1 см.
  • Емкость помещают на подоконник.
  • Для создания парникового эффекта емкость накрывают прозрачной пленкой, которую ежедневно открывают на 10 минут для проветривания.
  • Через 1,5–2 недели появятся первые всходы. Именно тогда необходимо убрать пленку полностью.
  • Высота ростков в 7 см указывает на то, что пора досыпать почву в емкость до края. Это укрепит ростки.

Уход за растением

В теплое время базилик поливают один раз каждое утро. В жаркие дни — утром и в обед. Вечерний полив нежелателен из-за ночных понижений температуры.

Почва должна быть влажной, но необходимо избегать застаивания влаги в поддоне.

Базилик является однолетним растением и подкармливать его не стоит. Чтобы стимулировать рост боковых побегов, удаляют верхушки кустов. Удаление проводят через 3 недели после появления всходов. Все цветущие побеги также удаляют.

В осенне-зимний период растению необходимо обеспечить дополнительное освещение в вечернее время. Но лампу не стоит устанавливать ближе чем на 20 см от горшка.

Базилик не любит сквозняки и обилие влаги в почве. Он нуждается в хорошем освещении и тепле. Соблюдая эти простые правила, можно с легкостью выращивать его на подоконнике круглый год.

Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте .

Базилик выращиваю у себя на подоконнике (и зачем нужен огород на подоконнике)

Листовая ароматная зелень, пряные травы и специи прямо с огорода — мечта любой хозяйки.

Нежные игольчатые веточки укропа, кудрявые листья петрушки и кориандра, острые перья чеснока и лука, резные побеги рукколы, сочные фиолетовые и зеленые листочки базилика способны украсить любую трапезу, повысить питательную ценность блюд и придать привычной для нас пище изысканные вкусовые нотки.

Вырастить базилик можно дома на подоконнике. Делюсь своим опытом и своими фотографиями выращенной зелени.

Зачем нужен огород на подоконнике

Опытные хозяйки, не имеющие собственной дачи, выращивают зелень прямо на подоконниках кухонь, лоджий и балконов.

Причем свежими побегами различных культур можно лакомиться круглый год, достаточно лишь в зимнее время организовать досвечивание растений с помощью люминисцентных или биоламп, регулярно поливать сеянцы и использовать правильные почвенный субстрат.

А избыток зелени всегда можно высушить и использовать в чистом виде или в комбинации с другими приправами для супов, борщей и других горячих блюд.

Польза базилика

Одной из самых востребованных в кулинарии пряных трав является базилик душистый. Зеленые, синие или фиолетово-зеленые, в зависимости от сорта, листья, сорванные с невысоких ветвистых кустиков, добавляют в супы, рагу, жаркое, овощные салаты и различные закуски.

Базилик отлично сочетается со свежими помидорами и огурцами, оливковым и ореховым маслом, мягкими и сычужными сырами типа «Моцарелла» или «Фета», отварным или жареным мясом, дичью, птицей, рыбой.

Его сочными листьями фиолетового или зеленого цвета украшают закуски, салаты, бутерброды, овощные и сырные нарезки.

Благодаря присутствию в надземной части саженцев эфирного масла, камфоры и фитонцидов, листовые пластины пряности имеют тонкий специфический аромат и пряно-терпкий вкус.

А еще базилик считается ценным источником рутина (витамин Р), каротина (провитамин А), пищевых волокон, аскорбиновой кислоты (витамин С), дубильных веществ, антиоксидантов, минералов, антоцианов и сапонинов.

Включение базилика в меню помогает:

  • насытить организм витаминами,
  • активизировать процессы расщепления пищи,
  • сделать сосуды прочнее и эластичнее,
  • укрепить защитные силы,
  • предотвратить окислительный стресс благодаря нейтрализации разрушительной деятельности на клетки свободных радикалов.

Посадочные емкости и дренаж

Для домашнего огорода подойдет любая емкость для выращивания базилика, глубина которой не менее 20 см. Базилик выращивают в:

  • цветочных вазонах и горшках,
  • ящиках и контейнерах из разных материалов (пластик, дерево),
  • отслуживших свое кастрюлях и мисках,
  • жестяных упаковках от кормов домашних питомцев и емкостях из-под продуктов (майонез, селедка и пр.).

Главное, чтобы в них имелись дренажные отверстия или дренажный слой из битого кирпича, глиняных черепков, керамзита, мелкой гальки, агроперлита.

Почвенная смесь

Растение предпочитает плодородные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией, рыхлые и хорошо структурированные.

Проще всего под посадку базилика использовать готовые почвенные субстраты для рассады или комнатных цветов с пометкой «Универсальный почвогрунт».

Можно сделать землю для выращивания базилика самостоятельно, смешав грунт с огорода, торф, перегной и речной песок в соотношении 2:1:1:1.

Посев и уход за растением

Почву перед посадкой я увлажняю методом дождевания из мини-лейки с мелким ситом или пульверизатора.

Мелкие черные семена базилика раскладываю равномерно по всей поверхности и присыпаю сверху полусантиметровым слоем земли, после чего емкости выставляю на подоконник. Землю слегка смачивают ежедневно.

Всходы растений можно ожидать через неделю .

После формирования 6–8 полноценных листочков посадки прореживают, пикируя лишние саженцы в другие емкости.

Можно оставить все сеянцы в одном ящике/горшке, но тогда их листья будут расти мелкими из-за недостатка пространства и света. При этом вкусовые качества и полезные свойства растения хуже не станут.

Базилик весьма требователен к свету и влаге. Лучше всего культура себя чувствует на подоконниках окон выходящих на юг. В остальных случаях для продления светового дня используют биолампы.

Старайтесь, чтобы земля в горшках не пересыхала, иначе листья на кустах теряют упругость.

Для того, чтобы саженцы хорошо ветвились, давая мощные боковые побеги, а также с целью предупреждения формирования цветоносов, верхушки базилика регулярно прищипывают, используя сорванные побеги в пищу.

На открытом балконе базилик может расти с мая по ноябрь. На подоконнике кухни или утепленной лоджии растение отлично себя чувствует даже зимой.

Пахучие листья срывают непосредственно перед добавлением пряности в готовящиеся или подаваемые к столу блюда.

Попробуйте вырастить базилик на подоконнике, и вы по достоинству оцените преимущества постоянного присутствия свежей зелени дома!

Выращиваем базилик на подоконнике

Базилик в горшке

Базилик – род растений семейства Яснотковые, состоящий из однолетних и многолетних видов. Вся наземная часть растения – стебель, листья, соцветия – содержат эфирное масло, которое придает ему приятный аромат.

Именно поэтому базилик используют как пряность, добавляя его в соусы и супы. Ароматизируют им овощные консервы, соления и колбасы, а вместе смесь базилика с розмарином заменяет перец.

Вообще, большинство хозяек считает растение универсальной приправой, добавляя его во все рыбные и мясные блюда. А чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень, они часто прибегают к выращиванию базилика в домашних условиях.

Сорта базилика для выращивания на подоконнике

Оптимальный вариант – выращивание сразу нескольких сортов базилика. Главное, правильно их подобрать. Для этого стоит обратить внимание на такие параметры, как компактность и сроки созревания.

Листья базилика

Компактность. Во-первых, дома на подоконнике для базилика не так уж и много места. Во-вторых, если планируется выращивание нескольких сортов, все растения должны быть примерно одинакового размера. В противном случае крупные экземпляры будут угнетать своих более скромных «соседей по горшку».

Сроки созревания. Тут все наоборот. Для получения максимального урожая круглый год сорта нужно подобрать так, чтобы созревая, они постепенно сменяли друг друга. То есть, пока одно растение отращивает новые листочки и веточки после сбора, другое уже готово их отдать.

Сортов базилика для выращивания из семян на подоконнике очень много. Некоторые созданы специально как горшечная культура, другие можно просто адаптировать к домашним условиям. Специалисты советуют следующие:

Сорт Описание
«Аромат ванили» Среднеранний (50–60 дней), листья темно-фиолетовые. Обладает ванильным ароматом.
«Василиск» Горшечный, раннеспелый (46–50 дней). Растение компактное, его высота всего 18–20 см. Дает гвоздично-перечный запах.
«Гвоздичный аромат» Кустики с мелкими листиками и гвоздичным запахом.
«Гурман анисовый» Среднеспелый (60 дней). Куст округлой формы. Листья мелкие. Аромат анисовый.
«Мятный» Раннеспелый (45–50 дней). Обильная темно-зеленая листва с глянцевым блеском. Аромат мятный.
«Маркиз» Горшечный, среднеспелый (65 дней). Листья зеленые с гвоздично-перечным запахом.
«Компатто» Среднеспелый (60 дней). Высота – 20–30 см. Листья зеленые, аромат перечный.
«Свежесть» Среднеспелый (55–60 дней). Листья зеленые, аромат лимонный.
«Карлик» Невысокий (10–20 см) куст шаровидной формы. Листья мелкие, вкус пряный.
Чаще всего советуют остановить выбор на мелколистных сортах с зелеными листьями. Фиолетовые и крупнолистые виды растут дольше и требуют более тщательного ухода.