Картофель с цветной мякотью особенности и достоинства

Когда и сколько цветет картофель

Цвести культура начинает примерно через 25–30 дней после появления всходов. От этого важного этапа вегетации зависят размер клубней и их количество. При отсутствии цветения культура вырождается с каждым годом.

В среднем цикл длится две недели, но у некоторых разновидностей проходит быстрее. При бутонизации и начале цветения растения образуют по 20–30 мелких клубней, из которых только 5–10 полностью созревают. На пике цветения овощи накапливают питательные вещества и воду.

Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать?

Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали. К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому «странному» овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое – цветной картофель.

Советуем

Картофель коломбо описание сорта фото отзывы

Почему не цветет картофель

Причин, почему картошка не цветет, несколько: от сортовых особенностей до несоблюдения агротехники выращивания.

Нужно ли удалять цветки?

Картофель выращивают из клубней. Их предварительно проращивают. Ростки появляются из глазков, которые находятся по всей кожуре. Это почки, которые развиваются в определённых условиях.

Клубни выкладывают в один слой на стеллажи или в ящики. Располагают в тёплое, хорошо проветриваемое помещение. Через 2 недели появляются ростки, можно проводить высадку.

После посадки листья появляются через 2–3 недели. Куст начинает развиваться, давать нижние ростки, столоны и верхние ветки. Корнеплоды формируются на столонах. Чтобы ростков было больше. Куст необходимо окучивать. Столоны и клубни должны всегда находиться в грунте.

Верхняя часть стебля выпускает цветонос, на котором формируются бутоны и в дальнейшем соцветия. После периода цветения начинают формироваться плоды с семенами. При выращивании картофеля необходимо учитывать, что растение должно пройти все стадии вегетации. Что происходит, когда удаляют цветки?

На формирование пагонов и соцветий клубни расходуют множество питательных веществ. Существует мнение, что если прищепить макушку стебля, то все питательные вещества пойдут на формирование корнеплодов. Они будут крупнее.

На самом деле, растение запрограммировано на то, чтобы сформировать плоды и семена. После удаления пагонов, оно будет стремиться вновь выпустить цветонос. На это уйдёт масса питательных веществ.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Виталия (@vitanchik) 30 Июн 2020 в 1:59 PDT

В результате огородники получат обратный результат. Стебель выпускает множество столонов, на которых формируется много клубней, но все они мелкие, нетоварного вида. Такой же эффект получают, если удалить цветки.

От соцветий исходит приятный аромат. Некоторые растениеводы считают, что он привлекает не только насекомых-опылителей, но и колорадского жука. Если удалить источник аромата, то и вредителей будет меньше. Специалисты утверждают, что жук появляется на растениях уже до того как появились цветоносы.

Он поедает молодые листья и стебли саженцев. Чтобы защитить кусты, рекомендуют обработать молодую поросль и грунт препаратом «Децис».

При подготовке почвы для картошки в осеннее время вносят «Нитрофоску». Она препятствует выход насекомых из грунта в весеннее время, защищает клубни от проволочника.

Аграрии проводили множество экспериментов с цветками картофеля. Некоторые опыты дали положительные результаты.

Если удалить цветки картофеля, то урожайность повышается, клубни увеличиваются в размере, столонов формируется много. Обрывать цветущий картофель можно только тогда, когда произойдёт опыление, и начнут завязываться плоды.

В этом случае растение прошло все стадии вегетации. Новых цветоносов оно не выпускает. Сложность данного метода повышения урожайности состоит в том, что необходимо уловить момент опыления. Срывать с каждого куста цветки является кропотливым трудом. Урожайность увеличивается на 25%.

Не все огородники готовы тратить много времени и сил, чтобы отслеживать период опыления растения и проводить коррекцию куста.

Рекомендуют использовать другие методики для повышения урожайность. Когда картошка начинает цвести, вводят подкормки, чтобы компенсировать количество питательных веществ, затраченных на формирование цветоноса.

Что делать, если не цветет картофель

Выяснив причину проблемы, приступают к ее устранению. Если был посажен сорт картофеля, который не цветет, или быстро созревает, ничего не предпринимают. Если же растения генетически предрасположены к бутонизации, обращают внимание на их внешний вид и условия выращивания:

1. Поврежденные листья и бутоны, пожелтевшая и увядшая ботва — признаки наличия болезней и вредителей. Против них применяют специальные препараты: от столбура — «Фитоплазмин» и «Экстрасол», от грибковых заболеваний — «Метаксил», «Ордан», «Раек», «Талант», от насекомых-вредителей — «Борей», «Сирокко», «Танрек», «Шарпей». Средства используют, согласно инструкции.
2. В жаркую и засушливую погоду кусты сбрасывают бутоны, не давая им зацвести. В этом случае посадки дополнительно увлажняют.

В период бутонизации растения особенно нуждаются в подкормке, так как в это время формируются клубни, их вкус и размер зависят от поступающих питательных веществ.

Варианты удобрений (на 10 л воды):

• 3 ст.л. золы, 1 ч.л. сульфата калия;
• 50 г сульфата калия;
• 30–40 г мочевины;
• 10–20 г аммиачной селитры;
• 2 г медного купороса, 10 г калийной соли, 40 г аммиачной селитры, 200 г суперфосфата.

Расходуют этот объем на 1 сотку посадок. Такие подкормки полезны даже при нормальном развитии картофельных кустов.

Советуем

Картофель «Сантана» – описание сорта, фото

Зачем фиолетовая картошка, что в ней хорошего?

Сегодня она ещё мало распространена, первыми фиолетовую картошку «распробовали» рестораны. Выводили такой вид с целью создать диетический продукт. Ученые уверяют, что это не ГМО, а создано путём гибридизации.

Чем полезна синяя картошка:

На моём сайте есть обзоры картофеля обыкновенного, но вкусного (жёлтого, рассыпчатого) голландских сортов, немецких, российских и белорусских.

Меры профилактики

Для посадки отбирают здоровые клубни без повреждений, гнили и других дефектов. Для профилактики их замачивают на 2–3 часа в дезинфицирующе-питательном растворе (5 г медного купороса, 15 г борной кислоты, 0,5 г марганцовки на 10 л воды) или проводят аэрозольную обработку.

Для этого смешивают 30 г сульфата калия, 40 г карбамида, 15 г борной кислоты, 1 г медного купороса, 0,5 г марганцовки и 10 л воды. Полученным раствором опрыскивают посадочный материал из пульверизатора. 1 л хватает на 100 кг.

Обработку из пульверизатора проводят, пока на клубнях нет ростков. При их наличии овощи сначала озеленяют, а потом опрыскивают.

После появления ростков проводят профилактику вредителей и болезней:

1. Тщательно пропалывают сорняки на участке и вокруг него.
2. Рядом с картофелем высаживают мяту, так как многие насекомые-вредители не выносят ее запах.
3. Кусты опрыскивают настоями и отварами от вредителей. Для приготовления чесночного настоя 200–300 г измельченных чесночных стрелок или головок замачивают в 10 л воды, настаивают 2–3 суток. Чтобы сделать отвар из полыни, 1 кг травы кипятят в 2–3 л воды 15 минут, процеживают и разбавляют 10 л чистой воды.
4. Кусты припудривают древесной золой (3–5 кг на одну сотку).

Растения подкармливают органикой, так как картофель довольно быстро впитывает питательные вещества. Смешивают 0,5 л коровяка, 1 ст.л. птичьего помета, 1 ст.л. мочевины и 10 л воды. Вносят по 500 мл средства на 1 куст.

Чтобы приблизить цветение, в почву добавляют смесь 1 ст. древесной золы, 1 ст.л. сульфата калия и ведра воды.

Строение цветка

Картофель относится к семейству паслёновых, поэтому строение соцветий у всех культур данного семейства одинаковое. Они отличаются по размеру и по оттенку. Корнеплод выбрасывает цветонос через 3–4 недели после появления первых листков.

Селекционеры вывели ультраскороспелые сорта картофеля. Техническая спелость у корнеплодов наступает через 36 дней. Некоторые растения не успевают выбросить цветоносы. Растения не цветут:

• цветы картофеля представляют собой чашу, которая состоит из 5 чашелистиков и 5 лепестков;
• в каждой чаше присутствует 5 тычинок и 1 пестик. Растение самоопыляемое. Тычинки толстые, ярко-жёлтого оттенка. Пестик длинный, зелёный, покрыт липким веществом;
• цветонос представляет собой стебель высотой до 40 см. Соцветия формируются на его макушке;
• картофель является хорошим медоносом. От цветов исходит приятный, сладкий аромат.

Через 2 недели период цветения проходит. Растение начинает формировать плоды. Они мелкие, похожи на маленькие ягоды. Кожура зелёная, толстая. Она защищает мякоть с семенами. Ягоды ядовитые. В них содержится большое количество солонина.

Солонин находится в клубнях, когда они выбрасывают стебли, и в цветках. Данную особенность хорошо используют народные целители. Они собирают цветы картофеля, высушивают их, используют для приготовления настоев и отваров.

Снадобья используют, как противовоспалительное, противогрибковое средство. Отварами огородники обрабатывают растения от инфекционных заболеваний. Специалисты предупреждают, если корнеплоды отличаются зелёным цветом, то уровень солонина в них повышенный. В пищу их употреблять нельзя. Можно получить сильное отравление.

Для приготовления настоев используют целые цветки, не поражённые насекомыми и заболеванием. Они должны полностью распуститься. Бутоны оставляют на кусте для дальнейшего созревания.

Огородники относятся сомнительно к данному предприятию. Существует мнение, что соцветия с куста срывать нельзя. Это мешает корнеплодам развиваться. Что же на самом деле думают аграрии по поводу удаления цветоносов?