Лучшие сорта смородины отличаются разнообразием окрасок и вкусов, что притягивает садовода к выращиванию этих ягод. Для получения крупных ароматных ягод в большом количестве нужно выбирать устойчивые и урожайные сорта.
О лучших сортах смородины поговорим в статье.
Какие виды смородины существуют в природе и в чём их отличие
Смородина является многолетним кустарником и выращивается в большинстве случаев из-за ягод. Какая бывает смородина? Есть также и сорта, которые сажают для украшения участка:
- Декоративнолиственные
- Красивоцветущие
Всего в природе существует видов смородины довольно много:
Чёрная смородина. Самый распространённый вид, который высаживается на дачных участках и в больших усадьбах. Ягода чёрной смородины признана одной из самых ценных среди ягодных кустарников. В ней содержится очень много витамина C.
Только у чёрной смородины ароматны все части растения, кроме корней. Листья и даже побеги используют при изготовлении целебных настоев и отваров.
Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.
Листья смородины имеют множество целебных свойств, применяются как в медицине, так и в кулинарии. Чтоб получить максимальную пользу собрать их нужно в начале лета. Подходят только сочные, здоровые экземпляры. Сушить полученный материал лучше естественным путем, не на солнце.
Хранить полностью подсохшие листки лучше в воздухопроницаемых видах емкостей, например в мешочках из ткани или бумаги. Для сохранения вкуса и аромата измельчать эти части черной смородины лучше непосредственно перед завариванием.
Отвар полезно использовать при простуде, он имеет противовоспалительное действие. Наличие витаминов помогает улучшить самочувствие и тонус. Можно пить, полоскать отваром горло и ротовую полость при ангине. Вид растения с названием черная смородина помогает остановить ухудшение зрения, улучшает мозговую активность.
Для приготовления целебного напитка можно просто заварить измельченные листья. Достаточно взять две чайных ложки, залить кипятком, подождать 12–15 минут. Свежие можно добавлять в черный или зеленый чай.
Хотим отметить, что полученная жидкость, если листья использованы в чистом виде помогает при кожных болезнях. Можно протирать ею пораженные участки или добавлять в ванну.
Распространено использование этих листиков при приготовлении консервированных помидоров и огурцов, изготовлении вин и ликеров.
Не рекомендуется использовать листики этого вида растения при индивидуальных аллергических реакциях или заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно повышенной кислотности.
Куст чёрной смородины в высоту достигает не более полутора метров. Окраска ягод меняется от тёмно-фиолетового до чёрного цвета в зависимости от сорта. Максимальный размер ягоды у отдельных видов достигает 3 грамм. Рекордсмены могут похвастаться пятиграммовыми ягодами.
Крепятся они к небольшим веточкам, с которыми потом срываются при сборе урожая. Максимальное количество полезных веществ сосредоточено в поздних сортах. Если ягоды немного не дозрели, то это не беда. При приготовлении варенья или протирании с сахаром это будет незаметно, зато количество витамина C в такой ягоде зашкаливает.
Красная смородина. По форме и росту кусты красной и чёрной смородины различаются очень незначительно. Правильно сформированный куст должен иметь не более 15 побегов.
Ягоды такой смородины в период полной зрелости имеют сочный красный цвет, который у разных сортов темнее или светлее. Они не такие плотные и ароматные, как у чёрного вида. Вкус плодов с небольшой кислинкой. Чаще всего ягоды используются для приготовления варенья, желе и других заготовок.
Красная смородина созревает целыми большими гроздьями. Их строение напоминает гроздья винограда. Оболочка каждой ягоды полупрозрачная и видны прожилки.
Белая смородина. Этот вид отличается от красного большим количеством сахара в ягодах. Плоды небольшие, желтовато-белые без запаха. На кусте они собраны в гроздь.
Ягоды белой смородины чаще, чем красной употребляются в свежем виде. Мякоть каждой ягоды заключена в прозрачную оболочку с прожилками. По мере созревания ягоды из изумрудных становятся белыми.
Кроваво-красная смородина. Эта разновидность выращивается в садах для украшения кустарниковых или древесных групп. По весне большой куст такой смородины весь усыпан ярко-розовыми цветами. У некоторых сортов цветки окрашены в красный цвет. Располагаются они на ветках кистями. Плоды этого вида небольшие, чёрного цвета. Форма каждой ягоды немного удлинённая, вкус пресный.
Высота куста во взрослом состоянии достигает четырёх метров. В ширину он разрастается не более одного метра в диаметре.
Ледяная смородина. Этот вид встречается в дикой природе и в садах не выращивается. Плоды съедобные, но кислые и не представляют интереса для садовников.
Если и сажать такое растение, то только для красоты. Цветёт эта смородина красно-коричневыми цветами. В осенний и зимний периоды она украшает сад красными побегами. Размеры куста во взрослом состоянии в высоту около пяти метров, в поперечнике не более двух.
Золотистая смородина. Необычная разновидность с красивыми листовыми пластинами и вкусными плодами сможет украсить сад и угостить своего хозяина ягодами необычного жёлтого цвета.
Сейчас кусты золотистой смородины можно встретить на всех континентах, хотя родина её Канада. В высоту куст не вырастает более двух метров. Форма его компактная, ветви направлены вверх. При формировании растения ему можно придать удобную для сбора ягод форму и высоту.
Куст декоративен круглый год:
- Зимой красные побеги украшают белоснежный пейзаж
- Весной ароматные жёлтые цветки кистями висят на ветках
- Летом украшают крупные до 1 см в диаметре круглые вкусные ягоды золотисто-коричневого цвета
- В августе литься золотистой смородины окрашиваются в оранжевый цвет
- В сентябре листва становится красной и остаётся на кусте до самых морозов
Дикуша. Этот вид смородины чаще всего встречается в лесах Сибири. Ягоды вкусные и довольно крупные. Цвет ягод близок к чернильному с беловатым налётом.
Кустарник замечательно приспособился к суровым условиям, и является хорошим материалом для селекции. На его основе создаются новые сорта, устойчивые к морозам и болезням.
Альпийская смородина. Ягоды этой разновидности розового цвета, на вкус пресноватые. Цветёт такая смородина жёлтыми маленькими цветами, собранными в соцветия. Ареал распространения — Кавказ, Альпы и районы с мягкими зимами.
Выбор разновидности определяется целью садовода. Для декоративных целей хороши золотистая или кроваво-красная смородины. Ягоды вкуснее на садовых видах чёрной, белой или красной смородины.
Лучшие сорта черной смородины разных сроков созревания
Для того чтобы справиться с урожаем чёрной смородины, не дать пропасть ни одной ценной ягодке, в саду нужно выращивать только лучшие сорта смородины с разным сроком созревания. Какой сорт смородины лучше во многом зависит от потребностей.
Ранние и сверхранние сорта чёрной садовой смородины созревают немного позднее клубники начиная с середины июня и заканчивая началом июля:
Увертюра. Этот сорт подкупает своими ранними ягодами. Для любителей полакомиться как можно скорее чёрными ароматными смородинками он очень хорош. Вкус ягод кисловатый, размер небольшой. Кустик невысокий не более метра, что позволяет удобно собирать урожай.
Петербурженка. Известный и распространённый старый сорт. От этого он не становится хуже и может похвастаться вкусными, ароматными и крупными ягодами. Редко поражается заболеваниями и почковыми клещами.
К достоинствам можно отнести хорошую сохранность при транспортировке.
Маленький принц. Много хороших качеств сочетает этот сорт:
- Устойчивость к морозам
- Стойкость к заболеваниям
- Редко поражается вредителями
Все эти особенности сочетаются с вкусными сочными ягодами. Они не очень крупные, но зато созревают на кусте одновременно. Это облегчает работу садовника. Урожайность куста очень хорошая — до 4 кг с каждого растения.
Куст с ягодами невысокий и компактный, поэтому урожай собирать удобно. Созревание происходит в конце июня, после чего остаётся снять урожай и готовиться к следующему сезону.
Гулливер. К достоинствам сорта с таким названием относится засухоустойчивость и морозоустойчивость. Крупные до 3 грамм ягоды очень ровные, ароматные и сладкие на вкус. Кусты такой смородины вырастают до 2 метров в высоту. Побеги всегда сильные и толстые. Урожайность при хорошем уходе до 2 кг с куста.
Дачница. В последних числах июня на ветках красуются чёрные глянцевые ягоды массой до 2,5 грамм. Кожица у них тонкая, вкус сладкий. Сорт очень хорошо противостоит почковому клещу, мучнистой росе и антрактозу. С куста можно собрать около полутора килограммов ягод.
Недостаток сорта — форма растения. Куст разваливается и его приходится постоянно держать в форме с помощью подставок. При сегодняшнем изобилии их в садовых центрах это не является проблемой.
Средние сорта созревают в конце июля или начале августа:
Диковинка. Крупные ягоды кисловаты на вкус. Кожица у них тонкая, аромат сильный и приятный. С одного растения можно собрать около 4 кг ягод за сезон.
Алеандр. На сегодняшний день этот сорт считается одним из лучших. В начале августа на кусте созревает много крупных и сочных ягод. Аромат и сладость данного сорта являются его визитной карточкой. Ещё одним достоинством Алеандра является его устойчивость к мучнистой росе. Урожайность этого сорта около 4 кг с одного куста.
Вологда. Тонкая кожица, аромат и нежный вкус так и тянет скушать эти ягоды прямо возле куста.
Сорт выживает при любых морозах даже в бесснежные зимы. Куст раскидистый и требует подвязки. Это единственная характеристика не в пользу сорта.
Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.
Большинству очень урожайных сортов этого вида смородины требуется подвязка. Ведь ветви этих разновидностей крупные и могут пригибаться к почве под собственным весом, или под тяжестью плодов.
Удобнее всего создать стационарные крепления, если кусты высажены рядами. Тогда в начале и конце ряда вкапывается столбик из металла.
Если грядки длинные, нужно делать дополнительные опоры в середине ряда. К верхней части таких столиков нужно приварить перекладину. Важно, чтоб она располагалась четко по центру ряда, и соответственно, кустов.
Лучше использовать достаточно высокие столбики для опоры, чтоб можно было беспрепятственно проходить под верхней перекладиной.
Когда работы закончены, можно приступать к подвязке. На конце или чуть ближе к середине побега привязывается бечевка, которая далее закрепляется на верхней перекладине.
Описанный способ крепежа позволяет не сводить побеги слишком близко к центру, как случается при использовании обычных колышков. Кустики при этом выглядят ухожено, облегчается сбор урожая.
Саратовская крупноплодная. Сладкие и большие ягоды до 2,5 грамм хорошо транспортируются. При долгой засухе он себя ведёт лучше, чем другие сорта.
Поздние сорта смородины начинают созревать к середине августа:
- Селеченская-2. Приятный аромат, тонкая кожица и сочная, сладкая мякоть характеризуют этот сорт как один из самых вкусных. К этим достоинствам можно добавить отличную морозоустойчивость и засухоустойчивость. Повреждения от нашествия вредителей и болезней минимальные.
- Куст этого сорта компактный, не разваливается под тяжестью урожая.
Багира. Крупные ягоды с сильным ароматом и сладким вкусом в большом количестве висят на крепких и компактных кустах. Сорт устойчив к заболеваниям махровостью и антрактозом.
Обилие сортов позволяет садоводу наполнять свой рацион такой вкусной и полезной ягодой, как чёрная смородина, в течение всего сезона.
Лучшие сорта смородины красной
Красная смородина созревает на кустах одновременно. Для заготовок в виде варенья или желе достаточно в саду иметь два куста разных сортов с различным временем созревания.
Существуют рецепты консервирования яблок или капусты с добавлением ягод красной смородины в качестве источника кислоты.
Виды и сорта красной смородины имеют такие названия:
Варшевича. Кроме урожая крупных ягод, куст этого сорта может похвастаться своей декоративностью в период плодоношения. Цвет ягод у него необычный бордовый или пурпурный. Они висят красивыми большими гроздьями.
Куст невысокий около 1,5 метра в высоту, но раскидистый и мощный. Созревают ягоды поздно в конце июля, начале августа.
Красная Андрейченко. К концу среднего летнего месяца этот сорт радует садовника ярко-красными, сочными ягодами с небольшой кислинкой.
Куст средний, не раскидистый, ягоды могут висеть в грозди десять дней без потери вкусовых качеств.
Характерной особенностью сорта является исключительная зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе. Иногда в неблагоприятные годы растение может подвергнуться нашествию почкового клеща.
Чулковская. Небольшой и компактный куст этого сорта усыпан красными небольшими ягодами.
Созревание наступает в начале или середине июля. Кислоты в этом сорте меньше, чем в остальных. Тонкая кожица позволяет кушать ягоды в свежем виде или готовить из них желе.
Пышный куст смородины, усыпанный красными бусинами, оживляет садовый пейзаж и манит попробовать горсть спелых и сочных ягод. А желе из красной смородины получается прозрачным и очень вкусным. Туда можно добавить для аромата листочки мяты.
Сорта белой смородины
Белая смородина незаслуженно отодвинута в сторону более ароматными ягодами. Из неё можно приготовить сок, сироп, джем, варенье и даже компот. На вкус ягоды белой смородины слаще, чем у красной разновидности.
Какая же бывает белая смородина? Лучшие сорта белой смородины:
Прыгажуня. Обильный урожай заставляет ветки куста прогибаться под весом ягод. Ягоды этого сорта не очень крупные, но сладкие. Цвет ягод бело-розовый, аромат отсутствует.
Ягоды после созревания могут долгое время оставаться на ветках. При этом они остаются такими же сочными.
Голландская. Ягоды цветом больше похожи на маленькие жемчужины. Сорт выращивается давно и полюбился садоводам. Его плоды съедаются в свежем виде из-за очень вкусной мякоти. Она нежная и сладкая. Ягоды крупные и долго не осыпаются.
Куст такой смородины очень компактный, невысокий, удобен для сбора.
Версальская. Цвет ягод кремовый, вкус кисло-сладкий, приятный для употребления в свежем виде. Куст аккуратный, высота его не более одного метра.
Сорт устойчив к вымерзанию, но иногда поражается мучнистой росой.
Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании смородины.
Белую смородину можно посадить рядом с красной и кушать ягоды с куста. Из всех сортов нужно выбрать самый компактный, и тогда ягоды будут доступны детям.
